Kotlety mielone z kapustą

24 lip 2011 02:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Przepis dla oszczędnych, gdyż dzięki dodatkom nawet z małej ilości mięsa otrzymamy dużo pysznych kotlecików

Składniki:

Kotlety mielone z kapustą

50 dag mięso mielone z drobiu,
1 kg kapusta pekińska,
2/3 szkl kasza manna,
2 łyżki mąka ziemniaczana,
2 szt jajka,
1 zabek czosnek,
1 szt cebula,
2 szt kostka bulionowa,
40 dag pomidory,
1/2 szkl bułka tarta,
2 łyżki oliwa,
1 lyżka mąka,
2 łyżki śmietana,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi,
2 łyżki masło,
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Kotlety mielone z kapustą

Mięso włożyć do miski, dodać poszatkowaną kapustę, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, jajka, podsmażony na oliwie czosnek razem z posiekaną cebulą, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wyrobić. Z masy mięsnej formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na tłuszczu z obu stron. Upieczone przełożyć do rondla, podlać 3 szklankami gorącej wody z rozpuszczonymi kostkami bulionowymi. Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojone pomidory, i dusić do miękkości, przetrzeć przez sito, połączyć z kotlecikami i dusić pod przykryciem około 40 minut. Następnie dodać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami i surówką.