p.jola1

p.jola1

Złoty Ekspert
[Przepisów: 919]

SUPERPRZEPIS

Książka Kucharska: Pizza - łatwa i pyszna

Pizza kukurydziana z kaparami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Pizza kukurydziana z bamberskim okładem i przyprawą bałkańską

Pizza kukurydziana z kaparami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pizza kukurydziana z kaparami

 

  • 1 szkl. mąki pszennej,
  • 1 szkl. mąki kukurydzianej,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1/2 szklanki wody
  • 5 dag drożdży,
  • 3 łyżki oleju,
  • 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej do ciasta
  • 15 dag boczku
  • kawałek kiełbasy
  • plastry sera goudy
  • 1 pomidor
  • na sos:
  • 1 opakowanie pomidorów z puszki,
  • 1/2 op. koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej
  • kawałki kapusty pekińskiej
  • kapary do posypania

Sposób przygotowania:

Pizza kukurydziana z kaparami
W rondelku wymieszać 1/2 szklanki wody z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką soli, lekko podgrzać. Dodać 5 dag drożdży i utrzeć do rozpuszczenia drożdży. Do misy robota wsypać 2 rodzaje mąki, dodać 1 jajko, wlać zaczyn, dodać 3 łyżki oleju, przyprawę bałkańską i ciasto wyrobić za pomocą haka do pizzy około 5 minut. Wstawić misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 15 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągnąć misę z ciastem, które przekładamy do formy. Ciasto na pizzę rozciągnąć, brzegi podnieść trochę wyżej, aby sos nie wyciekł. Polać ciasto sosem pomidorowym, przygotowanym z mieszanki pomidorów z puszki, koncentratu i przyprawy bałkańskiej. Jako obkład można wykorzystać plasterki pomidora, kiełbasy, pokrojonego w plasterki boczku i plastrów sera żółtego. Pizzę wstawić do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i piec 25 minut. Pizzę po wyjęciu z piekarnika posypać porwanymi liśćmi kapusty pekińskiej i kaparami. Pokroić pizzę i rozłożyć na talerze.
Pizza kukurydziana z kaparami
Wstawiamy misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 15 minut do wyrośnięcia
Pizza kukurydziana z kaparami
Polałam ciasto sosem pomidorowym, przygotowanym z mieszanki pomidorów z puszki, koncentratu i przyprawy bałkańskiej
Pizza kukurydziana z kaparami
Jako obkład wykorzystałam plasterki pomidora, kiełbasy, pokrojonego w plasterki boczku
Pizza kukurydziana z kaparami
Pizzę po wyjęciu z piekarnika posypałam porwanymi liśćmi kapusty pekińskiej i kaparami