Składniki na 4-6 osób
- 4 krążki sera camembert (każdy o wadze 125g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 gałązki świeżego rozmarynu
- 4 łyżki orzechów włoskich
- 4 łyżki sparzonych, całych migdałów
- 2 łyżki namoczonych w białym winie rodzynek
- 2 łyżki miodu pszczelego
- 2 łyżki białego kremu balsamicznego
- sok z cytryny
- 1 łyżka sparzonej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
- mały pęczek natki pietruszki
- imbir mielony do smaku
Sposób przygotowania
1. Miód zmiksować z kremem balsamicznym, sokiem z cytryny, skórką pomarańczową, pietruszką oraz imbirem.
2. Na rozgrzanej patelni uprażyć orzechy i migdały, następnie dodać wcześniej przygotowany miód oraz rodzynki. Całość dusić przez kilka minut i odstawić w ciepłe miejsce.
3. Camembert natrzeć oliwą, obłożyć gałązkami rozmarynu i grillować z obu stron (można również upiec w piekarniku).
4. Grillowany ser podawać bezpośrednio po usmażeniu z ciepłymi bakaliami, sosem powstałym podczas ich przygotowania, kolorowymi sałatami, konfiturą figową oraz bagietką.
Więcej przepisów szefa kuchni Konrada Birka, porady na temat fotografii kulinarnej znajdziecie w magazynie Akademii Smaku Siemens!
- 4 krążki sera camembert (każdy o wadze 125g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 gałązki świeżego rozmarynu
- 4 łyżki orzechów włoskich
- 4 łyżki sparzonych, całych migdałów
- 2 łyżki namoczonych w białym winie rodzynek
- 2 łyżki miodu pszczelego
- 2 łyżki białego kremu balsamicznego
- sok z cytryny
- 1 łyżka sparzonej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
- mały pęczek natki pietruszki
- imbir mielony do smaku
Sposób przygotowania
1. Miód zmiksować z kremem balsamicznym, sokiem z cytryny, skórką pomarańczową, pietruszką oraz imbirem.
2. Na rozgrzanej patelni uprażyć orzechy i migdały, następnie dodać wcześniej przygotowany miód oraz rodzynki. Całość dusić przez kilka minut i odstawić w ciepłe miejsce.
3. Camembert natrzeć oliwą, obłożyć gałązkami rozmarynu i grillować z obu stron (można również upiec w piekarniku).
4. Grillowany ser podawać bezpośrednio po usmażeniu z ciepłymi bakaliami, sosem powstałym podczas ich przygotowania, kolorowymi sałatami, konfiturą figową oraz bagietką.
Więcej przepisów szefa kuchni Konrada Birka, porady na temat fotografii kulinarnej znajdziecie w magazynie Akademii Smaku Siemens!
