Sękacz domowy
Sękacz można przygotować w warunkach domowych bez konieczności opiekania masy z żółtek i masła nad ogniskiem. W tym celu najlepiej wykorzystać piekarnik. Przed przystąpieniem do czasochłonnego pieczenia bamkuchena najpierw należy sporządzić ciasto. Przygotowuje się je z żółtek, cukru, mąki i cukru waniliowego lub naturalnej wanilii. Cukier z jajkami uciera się w taki sposób, że każde żółtko dodawane jest stopniowo. Z białek ubija się pianę i delikatnie dodaje do jajecznej masy. Na natłuszczoną blaszkę lub foremkę wylewa się cienkie warstwy ciasta i zapieka każdą przez około 5 minut. Po tym czasie wyjmuje się naczynie z piekarnika, na już upieczoną wylewa kolejną warstwę ciasta i powtarza tę czynność aż do wyczerpania masy. Im więcej warstw, tym lepiej.
