Śliwkowy miodownik

28 gru 2013 23:56

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Śliwka „upita rumem”, ciasto miodowe oraz czekoladowa masa- jak dla mnie można się uzależnić od tego ciasta:).Pyszne.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Śliwkowy miodownik

Blaszka 24x36 cm
Ciasto miodowe:
0,5 kg mąki,
¾ szklanki cukru pudru,
2 jajka,
25 dag margaryny,
1 łyżeczka sody,
2 łyżki miody,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa śliwkowa:
1,5 kostki masła,
200 g śliwek kalifornijskich,
Alkohol do namoczenia śliwek- u mnie rum,
¾ litra mleka,
2 budynie waniliowe,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
Około 2-3 łyżki cukru, według uznania,
2 żółtka,
1,5 łyżki kakao

Dodatkowo:
Polewa kupna lub własnej roboty,
Mielone orzechy do dekoracji

Sposób przygotowania:

Śliwkowy miodownik

CIASTO:Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta. Całość zagniatamy . Gotowe ciasto dzielimy na 3 części. Każdą część oddzielnie wałkujemy i wykładamy na przygotowane blaszki. Ciasto nakłuwamy widelcem i osobno pieczemy (około 15 min każdy blat w 180°C).Po upieczeniu placki studzimy. MASA: Śliwki namaczamy na około 12 godzin w alkoholu. Po tym czasie odcedzamy je i kroimy na mniejsze części. Połowę mleka zagotowujemy z cukrem. W drugiej połowie rozpuszczamy budyń, mąkę oraz żółtka. Mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Ugotowany budyń studzimy. Kakao zaparzamy w niewielkiej ilości gotującej wody. Studzimy.Masło ucieramy. Do utartego dokładamy stopniowo budyń. Do gotowej masy dokładamy kakao. Dokładnie mieszamy, a następnie dokładamy pokrojone śliwki. Całość mieszamy. Gotową masą przekładamy miodowe placki. Gotowy placek oblewamy polewą. Całość posypujemy mielonymi orzechami.