Na początku pomidory nacinam przy szypułce nożem na krzyż. Następnie wkładam je do gorącej nie gotującej się wody na kilkadziesiąt sekund, aby się zaparzyły. Potem je wyciągam i zaraz wkładam pod strumień zimnej wody. Skórka zaczyna odchodzić, ale można delikatnie nożem obrać pomidory do końca.
