Niektóre zupy lepiej smakują i wyglądają, gdy są bardziej zawiesiste. Co zrobić, aby zagęścić przygotowane przez nas zupy? 1. Klasycznym pomysłem jest przygotowanie zasmażki lub rozrobienie kilku łyżek mąki ze śmietaną - nie są to jednak zdrowe rozwiązania. 2. Zdrowszym rozwiązaniem jest np. przetarcie/blendowanie warzyw i mięsa gotowanych w naszym wywarze. 3. Jeżeli w naszej zupie nie gotujemy ziemniaków, ugotujmy kilka osobno i dodajmy już przeciśnięte - zagęszczą zupę i nadają jej delikatności.
