Szpinakowe naleśniki z ziemniaczanym farszem

Na rozgrzanym maśle zeszklić pokrojoną cebulę, dodać posiekane pieczarki, smażyć do odparowania wody. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Do zimnych dodać usmażone pieczarki, pokruszony ser biały, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Ciasto Mleko zmiksować z wodą i jajkiem, dodać rozmrożony szpinak i zmiażdżony czosnek, wsypać mąkę i zmiksować. Usmażyć cienkie naleśniki, posmarować farszem i zwinąć. Obtoczyć w bułce tartej, zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.