Witam, zastanawiasz się dlaczego Twoje kotlety czy wątroba z miękkiego mięska po smażeniu staje się twarda i nie do zjedzenia. Otóż powodem jest sól. NIGDY nie sól mięsa przed smażeniem. To właśnie sól powoduje, że mięso jest twarde. Możesz np. kotleta w czasie smażenia posolić, natomiast nigdy tego nie rób przed. Dokładnie tak samo postępuj z wątrobą, najpierw ją usmaż, dodaj cebulkę i dopiero teraz posól. Gwarantuję, że jeśli zastosujesz się do tej porady mięso nigdy nie będzie twarde
