Ludzie decydują się na taki styl życia z różnych pobudek, jedni na pierwszym miejscu wymieniają te moralne aspekty, inni ekologiczne, a jeszcze inni stawiają po prostu na zdrowe podejście do życia w zgodzie z naturą. Jak jest z Wami?
Coraz częściej słyszymy, że ktoś przestał jeść mięso bo uważa, że jest ono zwyczajnie niezdrowe. Dowiadujemy się o tych wszystkich mieszankach, którymi karmione są zwierzęta w hodowlach, czytamy o kolejnych ulepszaczach smakowych, chorobach zakaźnych albo zabronionych praktykach stosowanych w ubojniach lub marketach. Wszystko to sprawia, że moda na wege coraz bardziej się rozprzestrzenia. Tym bardziej, że dobrze ułożona i zbilansowana dieta wegetariańska może dostarczyć organizmowi ludzkiemu wszystkich niezbędnych minerałów i witamin. I jest to już potwierdzone naukowo.
Jak powinna wyglądać dobrze ułożona dieta wege?
Do zdrowego funkcjonowania człowiek potrzebuje białka, tłuszczy, wody, minerałów, witamin i węglowodanów. Każdy z nas prowadzi jednak inny tryb życia i ma inne zapotrzebowanie na te elementy, dlatego nie ma przepisu na uniwersalne menu wegetariańskie. By czuć się dobrze jedząc tylko warzywa należy pamiętać w swojej diecie o obecności białka, które najprościej jest pozyskać właśnie z mięsa. Można jednak je zastępować aminokwasami dostarczanymi w jajkach, mleku czy roślinach strączkowych dlatego nie ma przeciwwskazań by odżywiać się w zupełności „po wegetariańsku”. W ułożeniu odpowiedniego menu niezbędna jest jednak odpowiednia wiedza, dlatego zaleca się wizytę u doświadczonego w tej dziedzinie dietetyka.
Co jedzą wegetarianie?
Warzywa to baza produktowa dla posiłków wegetariańskich. W połączeniu z kaszami, orzechami czy innymi ziarnami można stworzyć nie tylko kolorową, ale bardzo sycącą i pyszną potrawę. Wegetarianie bardzo chętnie sięgają także po jajka, owoce oraz ryż.
Macie ochotę spróbować czy nie wyobrażacie sobie życia bez mięsa?
Zobacz sprawdzone przepisy na dania wegetariańskie >>>
