Podstawowa zasada, którą możemy odnieść do wszystkich - małych i większych urządzeń kuchennych - głosi: nie należy kupować przedmiotów, które nam się podobają na pierwszy rzut oka, zanim tego dobrze nie przemyślimy. Urządzenia i sprzęty kuchenne są nieustannie doskonalone, więc przy zakupie należy zasięgnąć wszechstronnych informacji. Gdy kupujemy narzędzia i przybory, na przykład noże, kupujmy najlepsze gatunkowo, gdyż będą bardziej trwałe. Jeśli nie możemy sobie pozwolić, żeby kupić wszystkie potrzebne przybory na raz, lepiej jest kupić tylko te podstawowe, a potem w miarę możliwości uzupełniać "kolekcję", niż wybrać tańszy wariant zakupów.
