prostą i dobrą zasmażke uzyskasz ugniatając kawałek masła o wielkości orzecha włoskiego z łyżką mąki pszennej. wystarczy to do zagęszczenia litrowego garnka zupy.Masę wrzucasz do gotującej się zupy i mieszasz na małym ogniu. Zasmażke możesz przechowywać w lodówce w folii spożywczej około 1 tygodnia.