Krakowianka

Krakowianka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2674]

Zupa rybna z grzybami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Zupę rybną można przygotować z innych gatunków ryb.

Zupa rybna z grzybami

Składniki:

Zupa rybna z grzybami

 

 

 

 

Sposób przygotowania:

Zupa rybna z grzybami
Grzyby zamoczyć na 2 godziny a następnie gotować przez 20 minut. Filety z dorsza umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Do rondla wlać 2 l wody, dodać liście laurowe, angielskie ziele, pieprz i sól, zagotować. Włożyć filety z ryby, wlać wodę z grzybów i gotować około 12-15 minut. Miękkie filety wyjąć, pokroić w kostkę a wywar przecedzić. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę, por i pokrojone pieczarki. Do wywaru, dodać czosnek, curry, sos sojowy, pokrojone grzyby i paprykę, oliwki i gotować przez chwilę. Mąkę wymieszać z wodą, połączyć z zupą, włożyć rybę, pieczarki, przyprawić do smaku, zagotować.