Jeśli chcemy, by upieczony kurczak był soczysty, miał chrupiącą i pięknie zrumienioną skórkę, przed pieczeniem należy natrzeć go przygotowaną mieszanka z miodu lub cukru , do 0,5 szklanki wody dodajemy 8 łyżek miodu płynnego , należy wodę z miodem dobrze wymieszać ,umytego i osuszonego kurczakanatrzeć takim roztworemi wstawić 3 godziny do lodówki;po tym czasie upiec kurczaka
