Gdy kupujemy produkty spożywcze zawsze powinniśmy przeczytać, co jest napisane na opakowaniu. Kiedy już opanujemy język tych napisów, zrozumiemy, że przynoszą one dość wyczerpujące informacje na temat artykułu, który kupujemy. Niektóre z tych informacji mogą nas nawet zaskoczyć. Wszystkie konserwowane, czy gotowane, zapakowane artykuły żywnościowe powinny mieć na opakowaniu następujące informacje: - nazwa artykułu - opis - jeśli nazwa nie wyjaśnia czym jest produkt - zestaw składników wg ich procentowej zawartości, w tym dodatki - nazwa i adres sprzedawcy lub producenta - waga netto - nazwa kraju, z którego artykuł jest importowany, jeśli jest to produkt importowany Wszystkie konserwanty, barwniki, dodatki smakowe powinny być wymienione na opakowaniu. Z tych informacji można wywnioskować, które artykuły były poddane najintensywniejszej obróbce.
