Jajek przed wstawieniem do lodówki nie należy myć, ponieważ uszkadza to naturalną barierę ochronną skorupki, która uniemożliwią drobnoustrojom wejście do środka. Przed samym użyciem można zawłaszcza gdy do potrawy używamy jajek surowych włożyć je na chwilę do wrzątku.Należy też po każdym kontakcie z surowym jajkami umyć ręce. Mam nadzieję, że pomogłam.
