Niektórzy z nas na pewno nie przepadają za zbyt pikantnymi potrawami. Dlatego warto jest doprawiać dania pod koniec gotowania np. zbyt długo gotowany pieprz nadaje potrawie ostry smak. Jeżeli jednak chcemy dodać potraw pieprzem to polecam biały ponieważ zmielony jest mniej ostry od czarnego.