Na rynku dostępnych mamy dużo różnych rodzajów kasz, jednak ze wszystkimi obchodzimy się podobnie. Kaszę przed gotowaniem najlepiej wypłukać kilka razy w zimnej wodzie, odcedzić i dopiero gotować. Szklankę kaszy gryczanej gotujemy w dwóch szklankach wody, a szklankę kaszy pęczak gotujemy w trzech szklankach wody. Gotujemy pod przykryciem, aż wchłonie wodę. Można wyłączyć wcześniej i trzymać pod przykryciem, aż dojdzie sama.
