Do przesianej mąki (ok. 1/2kg) dodaję 2 łyżki oleju i żółtko, które zawsze rozbijam w 1/2 szkl. wody. Dzięki temu równomiernie rozprowadza się w cieście.
Wyrabiając stopniowo dolewam wody, aby ciasto było miękkie. Przykrywam rozgrzanym talerzem i czekam, aż wystygnie. Tak przygotowane ciasto jest sprężyste, a pierogi po ugotowaniu mięciutkie.
Wyrabiając stopniowo dolewam wody, aby ciasto było miękkie. Przykrywam rozgrzanym talerzem i czekam, aż wystygnie. Tak przygotowane ciasto jest sprężyste, a pierogi po ugotowaniu mięciutkie.
