Cebula jest rośliną, którą nieobraną możemy długo przechowywać. Obraną i pokrojoną niestety już nie. Pokrojonej cebuli nie powinno się przechowywać dłużej niż 12 godzin. Po upływie tego czasu traci swoje właściwości, utlenia się i może nam zaszkodzić.
