Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś potraktować naszą potrawę zbyt szczodrze solą. Co można zrobić w przypadku warzyw, które są ewidentnie przesolone? Wystarczy zalać je 1-2 razy wrzątkiem i odcedzić wodę. Powinniśmy w ten sposób wypłukać część soli. Możemy później jeszcze próbować zamaskować słoność dodatkami lub dalszym przygotowaniem, np. dodając mleko i przyprawy do puree z ziemniaków. Mleko zniweluje sól.
