Aby uzyskać pożądaną konsystencję kaszy należy bezwzględnie przestrzegać zasad gotowania kasz. W przypadku, gdy kasza ma być zastosowana jako składnik krupniku lub jako kleik musimy ugotować ją w proporcji 1:6 (kasza : wody), np. na 1 szklankę kaszy przypada 6 szklanek wody, na 2 szklanki kaszy - 12 szklanek wody itd. Należy również pamiętać, że kaszę jęczmienną oraz ryż zalewa się wodą zimną natomiast pozostałe rodzaje kasz wodą wrzącą. Co ważne, kasze należy gotować powoli, na małym ogniu, często mieszając.
