Wegetarianizm, a co za tym idzie również weganizm staje się coraz bardziej popularny. To nie tylko sposób zamanifestowania swojego stanowiska w obronie zwierząt, lecz także sposób na życie. A ponieważ ważną jego częścią było i jest gotowanie - nierzadko poszukujemy przepisów na dania wegańskie. O ile sam wegetarianizm wydaje się być "łatwy", to już weganizm niejednemu nastręcza problemów.
Weganie nie tylko nie jedzą mięsa, ale też wykluczają ze swojej diety wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Dlatego w przepisach wegańskich nie może znaleźć się nabiał czy jajka - chociaż przy ich pozyskaniu żadne zwierzę nie zostało pozbawione życia. Konsekwentni weganie nie stosują kosmetyków, które były testowane na zwierzętach, ani nie ubierają się w futra i skórki zwierzęce. Są tacy, którzy głośno chwalą kuchnię wegańską jako sposób na długowieczność
Dlatego - jeśli wiesz już na czym polega weganizm - stwórz przepis i zaznacz kategorię "wegańskie". Kategorię znajdziesz w dziale "Diety". Co ważne - dodatkowo punktowane będą tylko przepisy ze zdjęciem.
Dodanie wartościowego przepisu opatrzonego zdjęciami to także prosta droga do uzyskania miana superprzepisu, a co za tym idzie - dodatkowych punktów.
Dodając swój przepis na potrawę dla wegan można oczywiście zaznaczać kategorie dodatkowe - odpowiednie rodzajowi przepisu, a więc sałatki, desery, zupy i inne.
Pamiętajcie, że vege nie są dodatki takie jak barwniki, zagęszczacze czy konserwanty. Pokażmy, że kuchnia wegańska jest nie tylko przyjazna środowisku i zamieszkującym je zwierzętom, lecz także tym, którzy żyją wedle jej przykazań.
Dzięki rozbudowaniu działu z przepisami wegańskimi na pewno niejedną osobę, która chociażby gości czasem na obiedzie wegan wybawimy z opresji.
Wsród wszystkich przepisów dodanych do kategorii "wegańskie" wybierzemy najlepsze, które nagrodzimy książkami-niespodziankami.
Zapraszamy do pichcenia :)
Weganie nie tylko nie jedzą mięsa, ale też wykluczają ze swojej diety wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Dlatego w przepisach wegańskich nie może znaleźć się nabiał czy jajka - chociaż przy ich pozyskaniu żadne zwierzę nie zostało pozbawione życia. Konsekwentni weganie nie stosują kosmetyków, które były testowane na zwierzętach, ani nie ubierają się w futra i skórki zwierzęce. Są tacy, którzy głośno chwalą kuchnię wegańską jako sposób na długowieczność
Dlatego - jeśli wiesz już na czym polega weganizm - stwórz przepis i zaznacz kategorię "wegańskie". Kategorię znajdziesz w dziale "Diety". Co ważne - dodatkowo punktowane będą tylko przepisy ze zdjęciem.
Dodanie wartościowego przepisu opatrzonego zdjęciami to także prosta droga do uzyskania miana superprzepisu, a co za tym idzie - dodatkowych punktów.
Dodając swój przepis na potrawę dla wegan można oczywiście zaznaczać kategorie dodatkowe - odpowiednie rodzajowi przepisu, a więc sałatki, desery, zupy i inne.
Pamiętajcie, że vege nie są dodatki takie jak barwniki, zagęszczacze czy konserwanty. Pokażmy, że kuchnia wegańska jest nie tylko przyjazna środowisku i zamieszkującym je zwierzętom, lecz także tym, którzy żyją wedle jej przykazań.
Dzięki rozbudowaniu działu z przepisami wegańskimi na pewno niejedną osobę, która chociażby gości czasem na obiedzie wegan wybawimy z opresji.
Wsród wszystkich przepisów dodanych do kategorii "wegańskie" wybierzemy najlepsze, które nagrodzimy książkami-niespodziankami.
Zapraszamy do pichcenia :)
agabi22
Babciagramolka
Zamiast śmietanki i mleka - mleko sojowe lub kokosowe .
Nie używają miodu.
jaNina
Dzięki Buniu za cenne podpowiedzi.
Chyba trzeba będzie dokładnie przestudiować zasady, by nie dać plamy :)
Bernadetta
agabi22
Bernadetta w takim razie nie mogę doczekać się tych przepisów, sama z chęcią zjem coś zdrowego a pomysłu barak ostatnio:)
Bernadetta
Agabi22, przepisy już dodałam :) Dziś była wegańska zupka jarzynowa, żółto- zielone kopytka, ogórek z chili oraz kotlety sojowe. Przy tych ostatnich było trochę roboty i bałam się, że będą zbyt twarde, ale wyszły rewelacyjne i mięciutkie. A mój Mężuś- mięsożerca nawet się zorientował, że cały obiad był wegański i na koniec stwierdził, że szkoda, iż tak rzadko mam teraz wolne, bo chciałby częściej takie obiadki jeść :)
Babciagramolka
Prosciej by było gdyby to była dieta lakto-ovo-wegańska ( z mlekiem i jajkami ) .
Bernadetta
W kostkach z BioOazy nie ma polepszaczy, barwników ani konserwantów, zawierają za to sporo soli- chociaż widziałam też takie bez. Zadzwoniłam nawet do kolegi, który od ponad 10 lat nie jada produktów pochodzenia zwierzęcego i zapytałam czy kojarzy produkty tej firmy- powiedział, że kostek używa do gotowania zup od pół roku, choć wcześniej radził sobie bez nich :)
Z ciekawości weszłam właśnie na stronę internetowa producenta- w ich sklepie "moje" kostki są po 3,51 zł, a ja zapłaciłam aż 5,50 :-8, ale czego się nie robi dla zdrowia i oczywiście dobra nowej kategorii promowanej :-D
Babciagramolka
Też przegladałam ich produkty bo pasowało by mi ich użycie do potraw Wege ale nie wiem co na to Weganie .
Przy okazji- znalazłam czego nie może być w składzie produktu bo jest pochodzenia od zwierzęcego ( to tak dla informacji wszystkich którzy chcieli by gotować ściśle z zasadami Wege - bo to nie tylko rodzaj żywienia ale i filozofia - sposób na życie ).
SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO STOSOWANE JAKO DODATKI
E 120 - (karmin, koszenila) - barwnik wytwarzany z pancerzyków Coccus cacti (owad).
E 270 - Kwas mlekowy - wytwarzany w procesie fermentacji mlekowej cukru prostego.
E 322 - Lecytyna - substancja tłuszczowa pozyskiwana ze zwierzęcej tkanki nerwowej, żółtek jaj, krwi lub innych zwierzęcych tkanek (alternatywnym źródłem jest soja - tzw. lecytyna sojowa).
E 422 - (glikorol, gliceryna) - bezbarwny płyn możliwy do uzyskania ze zwierzęcego tłuszczu.
E 441 - Żelatyna - substancja otrzymywana w wyniku gotowanie zwierzęcych tkanek, takich jak ścięgna, wiązadła, skóra i kości.
Karuk klej rybi - forma żelatyny pozyskiwana z pęcherzy powietrznych morskich gatunków ryb.
Albumina - białko wytwarzane z jaj, głównie kurzych.
Kazeina - główne białko mleka, z niego też jest pozyskiwane.
Witamina D - z tranu i olei rybich.
Laktoza - dwucukier pozyskiwany z krowiego mleka jako uboczny produkt wytwarzania sera.
Lanolina - tłuszcz wytwarzany na bazie wełny owczej.
Serwatka - pozyskiwana z mleka po usunięciu większości tłuszczy oraz kazeiny.
Podpuszczka - ekstrakt wytwarzany z krowich żołądków.
Babciagramolka
Czy Weganie piją alkohol ? Znalazłam tylko jedno źródło mówiące o tym że odrzucają wszystkie używki ( papierosy , alkohol , kawa ) - ale pewności nie mam . Na razie zaliczam do tej kategorii ale z filozofią weganizmu mi sie to nie zgadza .
Bernadetta
Z tego co wiem weganie nie piją alkoholu dostępnego ogółowi społeczeństwa, a tylko specjalny, którego nie klaruje się żelatyną czy białkiem jajka itd.. A mój kolega żadnego nie pija :-P
darmiona
darmiona
Babciagramolka
No ale chyba musi być robiony bez jajek - normalnego nie można , razowego bez jajek nie zrobi się .Nawet pieczywo i bułka tarta dla prawdziwych Wegan powinno być robione specjalnie . Do wypieku normalnego pieczywa używa się w dodatkach laktozy czyli cukru mlecznego a tego dieta Wege nie dopuszcza .Czyli bułka tarta zrobiona z takiego pieczywa też odpada .Budynie , kisiele kupne też odpadają bo mają barwniki sztuczne . Wszelkie napoje barwione -odpadają .
Ogólnie trudna dieta .
darmiona