Orkisz jest jednym z najstarszych zbóż. Uważa się, że jest to najdawniejsza forma pszenicy. Zawiera dużo glutenu, witamin i składników mineralnych. Nadaje się do pieczenia,pieczywo i ciasta pozostają dłużej świeże.
Ziarno posiada osłonke, która chroni przed wnikaniem zanieczyszczeń, co powoduje, że jest tozirno bardzo czyste i tym samym bezpieczne dla alergików. Rosliny nie reagują na nawozy, dlatego nie należą do ulubionych upraw.
Ziarno posiada osłonke, która chroni przed wnikaniem zanieczyszczeń, co powoduje, że jest tozirno bardzo czyste i tym samym bezpieczne dla alergików. Rosliny nie reagują na nawozy, dlatego nie należą do ulubionych upraw.
