Sekretem pysznego, zielonego koktajlu na bazie awokado jest dojrzały owoc. Jego miąższ powinien być miękki, co można sprawdzić naciskając skórkę palcem. W koktajlach z awokado najlepiej sprawdzą się: mleko kokosowe, cytryna, natka pietruszki i kiwi. Warto dodać również nieco chili lub pieprzu, by zaostrzyć mdły smak.
Kupując awokado należy sprawdzić, czy jest dojrzałe, lekko je naciskając. Powinno być miękkie w dotyku, a jego skórka sprężysta. Awokado może zastąpić masło na kanapce. Zjada się je również w formie pasty bądź pokrojone w plasterki. Do kanapki z awokado można dodać bazylię i pomidora. Jajko, awokado i rzodkiewka to także smaczne połączenie. Na kanapkę z awokado kładzie się też kurczaka. Kolejnym pomysłem jest połączenie owocu z jajkiem i czerwoną cebulką.
Przepisów na sałatki z awokado jest całe mnóstwo, ale największą popularność zdobyły te, w których znajduje się kurczak lub łosoś. Jedną z propozycji na wykorzystanie tego owocu może być sałatka przygotowana z awokado, mango i zamarynowanego łososia. Składnikami marynaty, która wydobędzie smak sałatki są: sos sojowy, sok z limonki, syrop klonowy, tarty imbir i czosnek. W sałatce powinny znaleźć się również rukola oraz podsmażana na oliwie kukurydza. Kolejnym pomysłem na sałatkę jest połączenie awokado, grillowanego kurczaka, ogórka szklarniowego i kiszonego. Smacznym dodatkiem są chrupkie grzanki oraz orzechy włoskie, a całość powinno się polać sosem z gorgonzoli. Przysmakiem jest również sałatka z awokado i tuńczykiem z dodatkiem pestek słonecznika oraz jajka. Wielbicielom śródziemnomorskiej kuchni z pewnością zasmakuje sałatka z krewetkami i awokado, która doskonale komponuje się z egzotycznym mango, grejpfrutem i owocem granatu.
Pasta z ugotowanych i posiekanych jajek z dojrzałym awokado to pyszny pomysł na poranne śniadania. Do składników należy dodać również odrobinę czosnku i sok z cytryny. Całość warto urozmaicić również kolendrą lub oregano. Pasta jest tak miękka, że wystarczy rozgnieść ją widelcem. Przygotowaną potrawę wykorzystuje się w postaci sałatki lub kanapek. Pasta jest bardzo zdrowa szczególnie ze względu na awokado, które obniża poziom cholesterolu oraz reguluje ciśnienie krwi.
Pasta z dojrzałych awokado i świeżo siekanego czosnku jest słona i mocno aromatyczna. Jej smak warto podkreślić również kolendrą lub bazylią. Ciekawym urozmaiceniem jest też dodanie sera feta. Przygotowaną potrawę idealnie wykorzystuje się na śniadanie, podając z pieczywem, bagietką lub nachosami. Zawarte w paście awokado obniża poziom cholesterolu oraz reguluje ciśnienie krwi, a dodany czosnek jest naturalnym antybiotykiem.
Pastę z dojrzałych awokado, twarogu i śmietany przygotowuje się, dodając również odrobinę czosnku, sok z limonki oraz startą cebulę. Całość warto urozmaicić również kolendrą lub bazylią. Pasta jest tak miękka, że wystarczy rozgnieść ją widelcem. Przygotowaną potrawę idealnie wykorzystuje się w postaci sałatki lub ze świeżym pieczywem na śniadanie. Zawarte w paście awokado obniża poziom cholesterolu oraz reguluje ciśnienie krwi, a dodany twaróg jest źródłem pełnowartościowego białka.
Do smoothie z awokado pasują zarówno owoce, jak i warzywa, np. jarmuż bądź szpinak. Pyszne połączenie powstanie, jeśli do koktajlu dodamy awokado, ogórek, szpinak oraz mandarynki i zmiksujemy je z sokiem jabłkowym. Awokado można połączyć także ze szpinakiem, selerem naciowym, gruszką i kiwi. Smoothie z awokado będzie pyszne także z bananem, jogurtem i sokiem z cytryny. Wielbiciele czekolady będą zadowoleni z koktajlu z awokado, kakao, banana i mleka kokosowego z dodatkiem stewii.
