Awokado to owoc z kremowym miąższem o delikatnym smaku. Awokado jest idealne do sałatek i sosów. Można nim wzbogacić także kanapki lub pyszną kremową zupę. Jednym z bardziej uciążliwych czynności jest obieranie owocu. Zanim obierzemy awokado, musimy dokładnie je umyć i osuszyć. Następnie przecinamy je wzdłuż nożem, po czym przekręcamy połówki w przeciwnych kierunkach i rozkładamy. Wyjmujemy pestkę. Jeżeli owoc jest dojrzały pestka łatwo wychodzi. Skórki z awokado nie trzeba obierać. Kremowym miąższem z awokado można smarować pieczywo. Należy rozgnieść go widelcem lub krótko zmiksować z łyżką oliwy, doprawić sokiem z cytryny i szczyptą soli. Można podawać z twarożkiem.
