Tradycyjne, proste, pyszne! Naleśniki z jabłkami to szybki pomysł na obiad dla całej rodziny. Wystarczy usmażyć placki a nadzienie zrobić z tartych jabłek. W bardziej rozbudowanej wersji jabłka można wymieszać z cynamonem, białym serem, bananami lub bakaliami. Naleśniki z jabłkami można również zapiec, tworząc znakomity deser. Podane z bitą śmietaną zasmakują każdemu!
Pancakes z jagodami to pyszna propozycja na śniadanie. Nie oznacza to, że i tradycyjnych placków nie można podać z tymi owocami. Warto wypróbować wersję z owocami i białym serem lub bitą śmietaną. Decydując się na pancakes z jagodami lub borówkami amerykańskimi, warto całość wzbogacić syropem klonowym, miodem lub inną słodką polewą. W takiej wersji można je podać na śniadanie dla dzieci!
Truskawki to pyszne, letnie owoce, które można wszechstronnie wykorzystać w kuchni. Surowe, w formie dżemu lub mrożone – w każdej wersji można z nich zrobić nadzienie do naleśników. Naleśniki z truskawkami to pyszna i prosta propozycja na obiad dla całej rodziny. Warto je przygotować z dodatkiem twarogu, ricotty lub serka mascarpone. Wówczas słodko-kwaśny smak truskawek nie będzie tak wyrazisty. Naleśniki można podać z samymi owocami lub z dodatkiem bitej śmietany.
Banan to doskonały dodatek do naleśników – tych tradycyjnych, jak i pancakesów. Naleśniki z nadzieniem z bananów i czekolady lub bitej śmietany to doskonały pomysł na deser. Ale to nie jedyna opcja. Z dojrzałych bananów można przygotować również dietetyczną wersję placków, które świetnie się sprawdzą na śniadanie. Wystarczy owoce rozgnieść, dodać mąkę, mleko i sodę oczyszczoną. Całość smaży się i podaje jak naleśniki amerykańskie – z syropem, bitą śmietaną lub masłem.
Naleśniki meksykańskie przygotowuje się bardzo prosto. Kluczowy jest tutaj farsz zrobiony na bazie mięsa mielonego, czerwonej fasoli i przypraw. Wystarczy wszystkie składniki razem wymieszać, umieścić na placku i całość zawinąć. Takie naleśniki po meksykańsku można przygotować także z kurczakiem i pomidorami. W każdej wersji smakują one znakomicie, szczególnie kiedy dodamy do nich ostry sos na bazie papryki i pomidorów. W wersji łagodnej można sięgnąć po sos czosnkowy lub guacamole.
Naleśniki zazwyczaj jemy ze słodkim nadzieniem. Jednak nie jest to jedyna opcja. Naleśniki na słono podbijają serca coraz większej liczbie osób. Można je przygotować z farszem warzywnym, grzybowym lub mięsnym. Jedną z propozycji farszu do naleśników na słono jest podsmażone mięso mielone z pieczarkami lub warzywami. Takie danie warto podawać z jakimś sosem – najlepiej sprawdzi się pomidorowy, czosnkowy lub salsa. Całości dopełni starty ser, który podkreśli walory smakowe naleśników na ostro.
Naleśniki z Nutellą w środku to pyszny deser, drugie śniadanie lub obiad. Najlepsze w tym wydaniu będą puszyste naleśniki biszkoptowe, naleśniki czekoladowe lub pancakes. Naleśniki z Nutellą i bananami, Nutellą i mascarpone lub owocami można podać na dwa sposoby. Pierwszy polega na rozsmarowaniu cienkiej warstwy orzechowego kremu na usmażonym naleśniku i ułożenie pozostałych dodatków. Drugim sposobem jest potraktowanie Nutelli również jako gęstego sosu. Naleśniki z Nutellą najlepiej składać w trójkąt.
Naleśniki z warzywami najczęściej podaje się w formie zapiekanej w piekarniku. Do środka można włożyć sezonowe lub mrożone warzywa. Najpopularniejsze są naleśniki z cebulą, marchewką, czosnkiem, papryką, cukinią i bakłażanem. Chociaż bardzo dobrze smakują w wersji wegetariańskiej, można je także przygotować z kurczakiem i pieczarkami. Przed pieczeniem naleśniki można ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem beszamelowym i posypać serem – parmezanem lub mozzarellą.
Naleśniki w wersji fit to te przygotowane z mąki z pełnego przemiału lub bezglutenowej. Do pierwszej grupy należy mąka żytnia, owsiana, razowa, orkiszowa i jęczmienna. Idealne do naleśników są także: kokosowa, migdałowa, kukurydziana, ryżowa, jaglana i sojowa. Dietetyczne naleśniki bez mąki to te, w których została ona zastąpiona siemieniem lnianym, płatkami ryżowymi lub jaglanymi. Naleśniki w wersji fit należy smażyć bez tłuszczu, na patelni z nieprzywierającą powłoką.
Naleśniki z łososiem to wytrawne danie, które można modyfikować na różne sposoby. Smacznymi składnikami w takiej kompozycji są również: szpinak, serek mascarpone, suszone pomidory i feta. Przygotowując naleśniki, które będą nadziewane farszem na słono, można dodać do ciasta szczyptę ziół prowansalskich, suszony koperek lub czosnek granulowany. Roladki z naleśników z łososiem i kremowym serkiem to znakomity pomysł na przekąskę dla gości lub drugie śniadanie do pracy.
