Kalafior i brokuły po podzieleniu na różyczki,gotujemy, tak aby się nie rozpadły. Często jednak jest tak, że różyczki (górne części) są już miękkie, natomiast dół kalafiora/brokuła jest nadal twardawy. Jeśli będziemy dalej je gotować, góra będzie rozgotowana. Co zrobić, aby kawałki kalafiora/brokuła gotowały się równo? Wystarczy naciąć dolną część różyczek na krzyż, dzięki temu dolna część szybciej się ugotuje.
