Odpowiednio dobrany sos czyni sałatkę wyśmienitą, pełną smaku i wartą uwagi. Klasycznie dodajemy podstawowy sos winegret, który możemy urozmaicać i wzbogacać nowymi składnikami. Warto zaznaczyć iż należy zachować właściwą kolejność dodawania składników gdyż sól i cukier muszą się rozpuścić w occie zanim dodamy oliwę.
