Test patyczka przeprowadzamy w następujący sposób: w środek piekącego się ciasta wkładamy długi i cienki drewniany patyczek. Jeżeli pozostanie na nim tylko kilka okruszków - ciasto jest gotowe. Jeżeli jednak płynne ciasto ciągle lepi się do patyczka, trzeba pozostawić je jeszcze w piekarniku, jeszcze na co najmniej kilka minut.
