Żeberka na pikantnie

Miód wymieszać z koncentratem, sosem sambal, solą i pieprzem. Mięso umyć, posmarować przygotowaną mieszanką. Piec 40 min. w temp. 200 st.C. Po 20 minutach żeberka odstawić. Ananasa pokroić, sok zachować. Cebule i czosnek obrać, posiekać. Banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. Na oleju podsmażyć cebule, migdały i czosnek. Dodać banany, ananasy, oregano, goździki, sól, pieprz cayenne, paprykę, pomidory, cynamon, cukier i sok ananasowy dusić 8 minut. Żeberka z sosem przełożyć na talerze. Smacznego !