Bloger Tygodnia - Pimp My Pancakes

  • 3

Dzisiaj w cyklu Bloger Tygodnia na nasze pytania odpowiada Szymon Berłowski, autor bloga Pimp My Pancakes. Zobaczcie na ile sposobów można zrobić naleśniki!

         
ocena: 5/5 głosów: 7
Bloger Tygodnia - Pimp My Pancakes
W cyklu Bloger Tygodnia doceniamy kulinarnych blogerów - mniej i bardziej znanych. Jeżeli chcielibyście znaleźć się w rubryce piszcie na redakcyjną skrzynkę - redakcja.ludzie.gotujmy.pl Czekamy też na sugestie kogo chcielibyście zobaczyć wśród Gwiazd w Kuchni.

Co więcej - każda blogerka (lub bloger) wyróżniona kiedykolwiek w tej rubryce dostanie też 500 wirtuali nagrody!


Dzisiaj na nasze pytania odpowiada Szymon Berłowski, autor bloga Pimp My Pancakes.

Zapraszamy też na fanpage - facebook.com/PimpMyPancakes

Gotuję i bloguję bo…

Wykonuję stresującą pracę (jestem Ratownikiem Medycznym) i jest to Moja forma relaksu. Lubię spędzać czas w kuchni i eksperymentować z nowymi smakami i łączeniem ich ze sobą.

Najbardziej niedoceniony kuchenny gadżet

To nóż – od niego się wszystko zaczyna. Jest to najlepszy i najbardziej potrzebny przyjaciel w kuchni. Dobry nóż to podstawa.

Skąd czerpiesz kulinarne pomysły?

Pomysły czerpię z głowy, a tak na serio oglądam programy kulinarne, odwiedzam strony o tematyce kulinarnej, czytam prasę związaną z kulinariami i podpatruję pomysły, później łączę smaki, które mogłyby pasować do naleśników, próbuję i przygotowuje przepis.

Określ w jednym zdaniu swój styl gotowania

Moje gotowanie to kompletny freestyle – nie ma ograniczeń, nie ma zahamowań! W kuchni można wszystko!



Wymień swoje największe kulinarne sukcesy i porażki

Sukcesem jest to, że prowadzę bloga i czerpię z tego przyjemność i ludzie, firmy to doceniają i chcą ze Mną współpracować.

A co do porażek to chyba tylko wtedy gdy jakieś połączenie smakowe mi nie wyjdzie i muszę zaczynać od nowa. Większych porażek nie było i mam nadzieję, że nie będzie (i wszystkim będzie smakowało:).

Kulinarny idol

Numer jeden to Jamie Oliver, później - Grzegorz Łapanowski, Karol Okrasa, Gordon Ramsay.

Czego nigdy nie weźmiesz do ust?

Chyba czegoś w stylu kuchni tajlandzkiej na przykład szczura.

Gdybym był potrawą byłbym...

NALEŚNIKIEM – wszyscy lubią naleśniki :)

Co lubisz robić, jak już nie gotujesz?

Jak nie gotuję to lubię robić zdjęcia ugotowanych potraw i słuchać muzyki.

Który ze swoich przepisów chcesz polecić tym, którzy pierwszy raz odwiedzają Twojego bloga?

Naleśniki Czekoladowe to hit wśród moich znajomych, przecież każdy lubi czekoladę!

        http://gotujmy.pl/work/privateimages/sources/2014/01/22/imgY1gnCW.jpg

Składniki: (ciasto na ok.10 sztuk)

- 50 g masła
- 50 g ciemnej czekolady
- 250 ml mleka
- 1 płaska łyżeczka kakao
- 2 małe jajka
- ½ szklanki cukru
- 150 g mąki pszennej
- ok. 1/3 szklanki wody gazowanej

Nadzienie:

- ok. 500 g truskawek lub malin
- 3 łyżki cukru pudru + dodatkowo ½ szklanki
- 500 g serka twarożkowego (np. turek śmietankowy)
- wanilia lub cynamon
- posypka: orzechy włoskie lub wiórki kokosowe

Wykonanie:

Do rondelka włożyć pokrojone na kawałki masło i połamaną czekoladę. Wlać mleko i dodać wanilię lub cynamon. Wsypać kakao i na małym ogniu roztopić wszystko, pamiętając, żeby za mocno nie podgrzać. Odstawić z ognia, wbić jajka, dodać cukier i zmiksować.

Następnie wsypać mąkę i jeszcze raz zmiksować na gładką masę, odstawić na ok. 45 minut. Do ciasta dodać 1/3 szklanki wody gazowanej i zmiksować. Można już smażyć naleśniki!

Pokroić truskawki na kawałki (umyć maliny) .Odłożyć 1 szklankę truskawek lub malin i zmiksować na mus z około 3 łyżeczkami cukru pudru.

Serek wymieszać z ½ szklanki cukru pudru. Wanilię lub cynamon wymieszać z masą serową.

Posmarować naleśniki nadzieniem, dodać po 4-5 kawałeczków truskawek (lub posypać malinami), złożyć w trójkąty. Posypać cukrem pudrem (orzechami lub wiórkami kokosowymi).

Więcej przepisów Szymona znajdziecie na jego blogu, zachęcamy też do odwiedzin na fanpage Pimp My Pancakes!