Suszone grzyby bardzo łatwo się kruszą, dlatego też bez problemu możemy zemleć je w młynku do kawy. Wcześniej jesdnak podzielmy je na mniejsze kawałki. Otrzymany w ten sposób susz możemy zużyć jako przyprawę do sosów i zup. Przechowujmy ją jednak w szczelnym pojemniku lub słoiczku.
