Mięso mielone w sklepach z reguły jest porcjowane i szczelnie zamykane na tackach. Kiedy podczas przyrządzania potrawy nie zużyjemy całej porcji mięso przykryte aluminiową folią lub w pojemnikach próżniowych przechowujmy w lodówce. Ważne, aby przed włożeniem do lodówki mięso posolić. Dzięki temu na dłużej zachowa świeżość.
