Sałatę, którą często podajemy do obiadu koniecznie trzeba opłukać i obsuszyć. Płuczemy zawsze w zimnej wodzie a osuszamy na cedzaku czy sitku.Osuszone liście sałaty trzeba włożyć do torebki foliowej, zamknąć woreczek i wstawić na 30 min. do lodówki, wtedy liście będą chrupkie.Podajemy sałatę i od razu ją spożywamy, wtedy jest najlepsza. Możemy także przechowywać liście nawet do kilku dni. Musimy jednak pamiętać , aby z woreczka do którego włożymy liście - usunąć powietrze. Jeżeli polewamy sałatę sosem, robimy to dopiero przed podaniem aby pozostały jędrne.
