Tarta stanowi rodzaj wypieku. Specjał ten pochodzi z Francji. Tartę przyrządzamy wykładając spód i boki specjalnej, niskiej foremki ciastem. Najczęściej jest to ciasto kruche, lecz może być to inny rodzaj ciasta (drożdżowe). Na ciasto wykłada się przeróżne dodatki, najczęściej są to owoce, ale można robić tarty na słono z warzywami i mięsem.
