Obecnie panuje opinia, że jedzenie makaronów jest niezdrowe i tłuczące. Jest to opinia błędna, gdyż niezdrowe i tuczące są jedynie dodatki i sosy, z którymi podawane są makarony. Makarony zapewniają uczucie sytości na dłuższy okres czasu. Są źródłem węglowodanów, białka, tłuszczy, błonnika, kwasu foliowego, minerałów i witamin (B1.B6,PP). Obecnie makarony dostępne są w wielu różnorodnych kształtach i kolorach. Specjalistami w dziedzinie makaronów są Włosi. Gotując makarony należy przestrzegać czasu zamieszczonego na opakowaniu. Do osolonej wody warto dodać odrobinę oliwy, która poprawi walory smakowe makaronu. Dobrze ugotowany makaron, to makaron sprężysty i nieklejący się.
