Biały cukier nie jest zdrowy a jego spożywanie w znacznych ilościach jest niewskazane. Często używamy go oprócz soli i pieprzu do doprawienia surówek.Możemy jednak zastąpić go fruktozą zawartą w owocach. Wystarczy,że do surówki dodamy posiekane,słodkie owoce,np. słodkie jabłka czy gruszki.Możemy dodać także rodzynki.
