Jeżeli chcemy, aby nasz gotowany dorsz miał delikatny smak, należy pamiętać o tym, aby mrożonego dorsza nie gotować jedynie w samej wodzie lecz wodzie z mlekiem. Dorsz ugotowany w wodzie z mlekiem w proporcji 1:1 nawet mrożony zachowa dzięki temu bardzo delikatny smak.
