Od roku 2004 Slow Food, co dwa lata organizuje spotkania rolników z całego świata, najwybitniejszych szefów kuchni, naukowców, producentów oraz konsumentów w jednym miejscu. W tym roku, spotkanie odbędzie się w Krakowie.
Terra Madre - Slow Food Festiwal określany jest potocznie, jako święto ‘Matki Ziemi’. To właśnie podczas takich imprez kulinarnych, możemy dowiedzieć się gdzie kupić zdrowe i ekologiczne produkty, jak prawidłowo wybierać i przygotowywać zdrowe oraz jakościowe jedzenie. Ten festiwal jest jedynym miejscem do zapoznania się z produktami z najwyższej półki, bez zawartości chemii oraz szkodliwych konserwantów.
Podczas tego weekendu, będziemy mogli wybrać się na wspaniałe laboratoria smaku, warsztaty kulinarne, debaty tematyczne oraz pokazy. Nie zabraknie również degustacji mocniejszych trunków takich jak: piwa małopolskie, rzemieślnicze oraz zagraniczne czy wina z całego świata.
Zdjęcie: Fotolia
Szefowie kuchni
Wokół Terra Madre - Slow Food Festival gromadzi się wiele osób. Zaczynając od rolników, producentów, a kończąc na szefach kuchni. Wszystkich miłośników wyśmienitego jedzenia ucieszy fakt, że podczas krakowskiej imprezy gotować będą najlepsi szefowie rekomendowanych przez Slow Food restauracji: Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro (Warszawa), Aleksander Baron – Solec 44 (Warszawa), Bartosz Budnik – Restauracja Romantyczna (Wzgórza Dylewskie), Janusz Fic – Dwór Sieraków (Kraków), Marian Frankowski – Restauracja Morellino (Brodnica, Hotel Głęboczek), Bogdan Gałązka – Gothic (Malbork), Witek Iwański – Aruana (Seroc, hotel Narvil), Mariusz Siwak – Park Hotel (Szczecin), Arkadiusz Janczarek – Restauracja 99 (Warszawa), Rafał Kopicki – Restauracja Inspiracja (Przyjaźń – Kaszuby, Pałac Kościeszy), Jacek Krakowiak – Restauracja Horyzont (Kołobrzeg, Hotel Aquarius) oraz Dominik Narloch – Hugo Restaurant (Poznań).
Pamiętajcie! 07-09 listopada 2014 roku, Międzynarodowe Centrum Targowo-Konferencyjne EXPO w Krakowie przy ul. Galicyjskiej 9 zaprasza wszystkich na Terra Madre Slow Food Festival. Więcej szczegółów znajdziecie na oficjalnej polskiej stronie Terra Madre.
