Tego rodzaju sosy są szczególnie polecane osobom dbającym o linię lub odchudzającym się, ze względu na niższą zawartość kalorii, jak również wiele wartości odżywczych. Poniżej prezentujemy kilka propozycji, które z pewnością odmienią wiele Waszych ulubionych potraw.
Sos agrestowy
Wykonuje się go z zielonego agrestu z dodatkiem mąki, masła, śmietany, żółtko, soli i cukru. Polecany jest do dań z cielęciny i baraniny.
Sos chrzanowy
Doskonale komponuje się z mięsem – pieczonym, gotowanym lub smażonym. Ten prosty w wykonaniu sos robi się z utartego chrzanu, gęstej śmietany, szklanki rosołu, soku z cytryny, mąki, żółtek jaj oraz soli i pieprzu.
Sos koperkowy
Do jego przygotowania będziesz potrzebować posiekanego koperku, soli, odrobiny mąki, żółtka, mleka z dodatkiem soli. Sos ten warto stosować do gotowanych lub pieczonych ryb, cielęciny, drobiu.
Sos śliwkowy z powideł
Stanowi doskonały dodatek do pieczonych mięs, jak chociażby wieprzowina, wołowina lub baranina. Do jego wykonania potrzebne będą: powidła śliwkowe, czerwone wytrawne wino, odrobina goździków i cynamonu, sos do pieczeni lub intensywny rosół, sól, pieprz.
Sos warzywny z pieczarkami
Podaje się go z daniami mięsnymi oraz z makaronami. W jego skład wchodzą: pietruszka, marchewka, rosół lub wywar z warzyw, posiekana nać pietruszki, pieprz, sól, cebula, odrobina masła oraz czerwonego wina, pieczarki, liść laurowy, estragon.
Sos szczawiowy
Wykonuje się go z wywaru warzyw, mąki śmietany, masła, szczawiu. Należy do niego dodać też pieprzu, soli, estragonu, kopru. Sos szczawiowy podajemy z gotowanymi jajkami lub mięsem.
Sos ze szczypiorku
Podobnie, jak sos szczawiowy, stanowi doskonałe uzupełnienie mięs oraz jaj gotowanych w koszulkach. Do jego przygotowania będziesz potrzebować szczypiorku, śmietany, mąki, mleka, cytryny, cukru i soli.
Sos z selerów
Wykonuje się go z ziemniaków, selera, masła, żółtka lub śmietany, soli i pieprzu. Można dodać także soku z cytryny. Polecany jest do gotowanego mięsa, drobiu, kotletów warzywnych.
Sos z porów
Podaje się go z gotowanym mięsem. Wśród jego składników znajdują się pory, olej sojowy lub słonecznikowy, oliwa, pietruszka, jabłko, nać pietruszki, żółtka jaj, sok z cytryny.
Sosy pomidorowe
Włosi stosują je m.in. do penne, spaghetti.
Oto kilka propozycji na przyrządzenie sosu na bazie pomidorów:
*pomidorowy ostry – do jego przygotowania potrzebować będziesz cebuli, koncentratu pomidorowego, selera, czosnku,oliwy, cukru, soli, pieprzu i ostrej sproszkowanej czerwonej papryki. Można podawać go również na zimno.
* Pomidorowy ze śmietaną – polecany jest do smażonychmięs. Składniki: cebula, seler, koncentrat pomidorowy, czosnek, koper,pietruszka, sól, pieprz, cukier, śmietana.
* Pomidorowy klasyczny – dodawaj go do przystawek, smażonych mięs. Przyrządzisz go z koncentratu pomidorowego, czosnku,oliwy, cebuli, soli, pieprzu, cukru, odrobiny rosołu.
Sosy grzybowe i pieczarkowe
Dobrze komponują się z daniami mięsnymi, makaronami, kaszami, plackami. Oto wybrane propozycje:
sos pieczarkowy – polecany do dań rybnych i mięsnych. Skład: śmietana, sól, mąka, mleko, oliwa, cebula, pieczarki
grzybowy – idealny do dań mącznych, mięsnych oraz kasz i makaronów. Składniki: suszone grzyby, śmietana, nać pietruszki, sól, pieprz, masło, mąka, cebula.
grzybowy z dodatkiem sera – warto dodawać go do kasz, dań mącznych i mięsnych. Przygotujesz go z mąki, wywaru z warzyw, grzybów (polecane są borowiki lub maślaki), cebuli, ostrego żółtego sera, pieprzu, soli, masła, śmietany.
Sos agrestowy
Wykonuje się go z zielonego agrestu z dodatkiem mąki, masła, śmietany, żółtko, soli i cukru. Polecany jest do dań z cielęciny i baraniny.
Sos chrzanowy
Doskonale komponuje się z mięsem – pieczonym, gotowanym lub smażonym. Ten prosty w wykonaniu sos robi się z utartego chrzanu, gęstej śmietany, szklanki rosołu, soku z cytryny, mąki, żółtek jaj oraz soli i pieprzu.
Sos koperkowy
Do jego przygotowania będziesz potrzebować posiekanego koperku, soli, odrobiny mąki, żółtka, mleka z dodatkiem soli. Sos ten warto stosować do gotowanych lub pieczonych ryb, cielęciny, drobiu.
Sos śliwkowy z powideł
Stanowi doskonały dodatek do pieczonych mięs, jak chociażby wieprzowina, wołowina lub baranina. Do jego wykonania potrzebne będą: powidła śliwkowe, czerwone wytrawne wino, odrobina goździków i cynamonu, sos do pieczeni lub intensywny rosół, sól, pieprz.
Sos warzywny z pieczarkami
Podaje się go z daniami mięsnymi oraz z makaronami. W jego skład wchodzą: pietruszka, marchewka, rosół lub wywar z warzyw, posiekana nać pietruszki, pieprz, sól, cebula, odrobina masła oraz czerwonego wina, pieczarki, liść laurowy, estragon.
Sos szczawiowy
Wykonuje się go z wywaru warzyw, mąki śmietany, masła, szczawiu. Należy do niego dodać też pieprzu, soli, estragonu, kopru. Sos szczawiowy podajemy z gotowanymi jajkami lub mięsem.
Sos ze szczypiorku
Podobnie, jak sos szczawiowy, stanowi doskonałe uzupełnienie mięs oraz jaj gotowanych w koszulkach. Do jego przygotowania będziesz potrzebować szczypiorku, śmietany, mąki, mleka, cytryny, cukru i soli.
Sos z selerów
Wykonuje się go z ziemniaków, selera, masła, żółtka lub śmietany, soli i pieprzu. Można dodać także soku z cytryny. Polecany jest do gotowanego mięsa, drobiu, kotletów warzywnych.
Sos z porów
Podaje się go z gotowanym mięsem. Wśród jego składników znajdują się pory, olej sojowy lub słonecznikowy, oliwa, pietruszka, jabłko, nać pietruszki, żółtka jaj, sok z cytryny.
Sosy pomidorowe
Włosi stosują je m.in. do penne, spaghetti.
Oto kilka propozycji na przyrządzenie sosu na bazie pomidorów:
*pomidorowy ostry – do jego przygotowania potrzebować będziesz cebuli, koncentratu pomidorowego, selera, czosnku,oliwy, cukru, soli, pieprzu i ostrej sproszkowanej czerwonej papryki. Można podawać go również na zimno.
* Pomidorowy ze śmietaną – polecany jest do smażonychmięs. Składniki: cebula, seler, koncentrat pomidorowy, czosnek, koper,pietruszka, sól, pieprz, cukier, śmietana.
* Pomidorowy klasyczny – dodawaj go do przystawek, smażonych mięs. Przyrządzisz go z koncentratu pomidorowego, czosnku,oliwy, cebuli, soli, pieprzu, cukru, odrobiny rosołu.
Sosy grzybowe i pieczarkowe
Dobrze komponują się z daniami mięsnymi, makaronami, kaszami, plackami. Oto wybrane propozycje:
sos pieczarkowy – polecany do dań rybnych i mięsnych. Skład: śmietana, sól, mąka, mleko, oliwa, cebula, pieczarki
grzybowy – idealny do dań mącznych, mięsnych oraz kasz i makaronów. Składniki: suszone grzyby, śmietana, nać pietruszki, sól, pieprz, masło, mąka, cebula.
grzybowy z dodatkiem sera – warto dodawać go do kasz, dań mącznych i mięsnych. Przygotujesz go z mąki, wywaru z warzyw, grzybów (polecane są borowiki lub maślaki), cebuli, ostrego żółtego sera, pieprzu, soli, masła, śmietany.
