Herbatę przechowywać oddzielnie w porcelanowych, szczelnie zakrytych naczyniach. Woda przeznaczona do zaparzania nie powinna gotować się długo, gdyż otrzymany z niej napój straci aromat. Nie należy używać wrzątku z czajników elektrycznych. Nie podgrzewać wcześniej zagotowanej wody, nie dolewać świerzej, uprzednio przegotowanej. Jakość napoju zależy w dużej mierze od tego w czym go zaparzamy. Najlepiej w porcelanowym imbryku. Naczynie wyparzyć, a następnie wsypać herbatę i zalać wrzątkiem. Tylko świeżo zaparzona nie traci swoich właściwości. Jeśli długo stoi staje się szkodliwa.
