Gotując ryż pamiętajmy że z każdej szklanki surowego produktu uzyskamy 3 szklanki gotowego ryżu. Na każdą szklankę ryżu który zamierzamy ugotować powinniśmy odmierzyć 1,5 szklanki wody w której nasz ryż będzie się gotował. Wodę solimy, doprowadzamy do wrzenia, lecz zmniejszamy płomień tuż przed włożeniem ryżu. Ryż gotujemy na bardzo małym ogniu w szczelnie zamkniętym pokrywką garnku. Zastosowanie dużego ognia będzie skutkowało rozgotowaniem się ryżu w dolnych partiach garnka oraz jego niedogotowaniem w górnych partiach. Ryż gotujemy około 20 minut. Po tym czasie wyłączamy gaz i trzymamy ryż zakryty przez kolejne 5 minut. Uzyskujemy perfekcyjnie ugotowany ryż długoziarnisty.
