Ta pospolita roślina o szerokich liściach może osiągnąć nawet 60 cm wysokości. Lubi suche, kredowe gleby i nasłonecznione, osłonięte przed wiatrem miejsca. Nadaje się i do ogródka, i do doniczki. Można siać ją bezpośrednio w ziemię albo pod szkło i czekać na sadzonki. Dobrodziejstwa szałwii zawierają się w jej aromatycznym olejku, produkowanym w największych ilościach bezpośrednio przed kwitnieniem. Dlatego musimy bacznie obserwować jej rozwój, żeby nie przegapić najwłaściwszego momentu "żniw". Najlepiej zrywać i suszyć szałwię wiosną, tuż przed otwarciem pączków. W kuchni szałwia nadaje się zwłaszcza do tłustych mięs - wieprzowiny i pieczonej gęsi, które czyni lżej strawnymi. Z powodu wyrazistego aromatu jest również szeroko wykorzystywana w kuchni śródziemnomorskiej.
