Suszone owoce powinniśmy kupować w renomowanych sklepach, tak abyśmy mieli pewność, że nie zalegają w magazynach i są świeże. Kupujemy takie, które są sprzedawane w przezroczystych opakowaniach lub szklanych słojach. Przechowujemy je w hermetycznych pojemnikach, szklanych lub z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością. Pomieszczenie, gdzie przechowujemy suszone owoce powinno być chłodne i suche. Czas przechowywania suszonych owoców to czas od pół roku do roku. Możemy również suszone owoce podzielić na mniejsze porcje i zamrozić.
