Wykorzystując sok z cytrusów na przykład z cytryny do marynaty lub pomarańczy (do deserów lub do picia), chcemy wykorzystać owoc w zupełności. Aby uzyskać jak najwięcej soku można np. pomarańcze lub cytryny zanurzyć chwilę w gorącej wodzie, a następnie "poturlać" na stole przyciskając je do blatu. W ten sposób uzyskamy znacznie więcej soku.
