Zioła dzielimy na mniejsze fragmenty, układamy w pojemnikach do mrożenia kostek lodu i zalewamy oliwą z oliwek. Wsadzamy do zamrażalnika. Oliwa przechodzi aromatem ziół i jest pyszna do sałatek, do marynowania mięs i nawet do smażenia. Bardzo szybko się rozmraża, właściwie wystarczy wyjąć z zamrażalnika i po pięciu minutach już jest znowu płynna.
