Herbata jest jednym z najbardziej lubianych napoi. Jej działanie głównie zależy od czasu parzenia. Jeżeli chcemy, aby herbata nas pobudziła parzymy ją 3 minuty, jeśli chcemy by nas uspokajała parzenie musi trwać co najmniej 5 minut. Jeżeli herbatę będziemy zaparzać dłużej w esencji uwolni się więcej garbników, a napój straci smak i aromat.
