Aby potrawa była smaczna trzeba ją doprawić w odpowiednim momencie solą, wpływa to na jej smak. Mięso smażone, duszone lub gotowane powinno się solić 30 min przed końcem przyrządzania. Natomiast ryby kilka minut przed obtaczaniem w mące.A duszone grzyby po ugotowaniu.
![Po czym poznać dobrą książkę kucharską? [film]](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_KAFELEK_S/po-czym-poznac-dobra-ksiazke-kucharska-film-12109.jpg "Po czym poznać dobrą książkę kucharską? [film]")
