1 szklanka pszenicy
1 szkl. maku
4 łyżki miodu
niewielka gaść orzechów laskowych grubo pokrojonych
niewielka garść migdałów posiekanych
5 dkg rodzynek sułtańskich
5 daktyli
3 figi
5 dkg smażonej skórki z pomarańczy ( lub starta skórkę z cytryny)
aromat migdałowy
1 szkl. mleka
szczypta soli
Pszenicę namoczyć w gorącej wodzie na noc, odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować tak, by była miękka , ale nie rozgotowana. Odsączyć na sitku. Przelać zimną wodą, wrzucić do większej miski potrząsając, aby ziarna nie sklejały się. Mak przepłukać w zimnej wodzie odcedzić, wrzucić na wrzące mleko, gotować na małym ogniu ½ godz. Gdy ostygnie, zmielić w maszynce do mięsa.
Miód podgrzać lekko, aby był płynny, dodajemy mak, sparzone rodzynki, pokrojone orzechy i migdały, skórkę z pomarańczy.
Połączyć z ugotowaną pszenicą. Wymieszać i wstawić do lodówki.
1 szkl. maku
4 łyżki miodu
niewielka gaść orzechów laskowych grubo pokrojonych
niewielka garść migdałów posiekanych
5 dkg rodzynek sułtańskich
5 daktyli
3 figi
5 dkg smażonej skórki z pomarańczy ( lub starta skórkę z cytryny)
aromat migdałowy
1 szkl. mleka
szczypta soli
Pszenicę namoczyć w gorącej wodzie na noc, odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować tak, by była miękka , ale nie rozgotowana. Odsączyć na sitku. Przelać zimną wodą, wrzucić do większej miski potrząsając, aby ziarna nie sklejały się. Mak przepłukać w zimnej wodzie odcedzić, wrzucić na wrzące mleko, gotować na małym ogniu ½ godz. Gdy ostygnie, zmielić w maszynce do mięsa.
Miód podgrzać lekko, aby był płynny, dodajemy mak, sparzone rodzynki, pokrojone orzechy i migdały, skórkę z pomarańczy.
Połączyć z ugotowaną pszenicą. Wymieszać i wstawić do lodówki.
